Manger sainement sur une croisière en Europe

If you’re contemplating a Norwegian European cruise, chances are you’re eager to sample sumptuous menu selections and culinary-themed excursions. Après tout, l'Europe est la capitale gastronomique du monde.

En même temps, vous n'avez pas envie de rentrer chez vous avec quelques kilos en trop, et rien ne vous y oblige. Some might think of Europe as one giant landmass of thick stews, carb-packed pastas, and heavy creams. But the food culture is steeped in centuries of organic, farm-fresh, lean ingredients. What's more, portions are traditionally smaller.

Here are some suggestions for how to eat your way from Cannes to Copenhagen without gaining a pound around the waist.

Optez pour le poisson

From the Mediterranean port cities of Cannes, Barcelona, and Naples to the Baltic Sea, including Helsinki, Copenhagen, and Stockholm, fish is the freshest, tastiest, most prevalent protein around.

Par exemple, en Italie, les gens raffolent de palourdes, calamars, encornets et même d'anguilles ! My favorite fish preparation is a peppery puttanesca sauce made with garlic, olives and capers. En France, il n'y a rien de tel que des moules fraîches cuisinées dans un bouillon léger d'ail et de vin. Et Barcelone offre l'un des plats de fruits de mer les plus emblématiques de Méditerranée : la paella, un mélange de crustacés mijotant dans une sauce épicée au safran. Vous pouvez aussi ajouter du chorizo ou du jambon pour un repas à base de viande maigre.

Or, if you’re sailing the Baltic Sea , prepare for pescatarian offerings at every meal. La spécialité de la région est le poisson fumé, tel que le hareng, le saumon ou le lutefisk. The latter is perhaps the most famous fish dish associated with Scandinavia, and consumed by everyone, from peasants to kings. Lorsque vous serez à bord, essayez de prendre au moins un repas à Ocean Blue, l'un des plus élégants restaurants de la flotte Norwegian. Vous pourrez y déguster des produits d'une fraîcheur irréprochable et choisir parmi une carte des vins de haut vol. C'est l'association parfaite entre goût sophistiqué et approche diététique.

Laissez-vous tenter par les plats végétariens

Les croisières Norwegian offrent beaucoup de choix pour les végétariens et les personnes à la recherche d'une alimentation saine. Par exemple, mangez léger avec la sélection de sushis proposée par la cuisine de fusion asiatique du Norwegian. Vous pouvez aussi commander des repas, comme des pâtes façon primavera à base de légumes frais, conçus pour être emportés. Des menus spéciaux diététiques, végétariens, sans glutamate, pauvres en sel ou sans sel, pauvres en cholestérol ou sans cholestérol sont également disponibles, ainsi que des desserts sans sucre et sans matières grasses.

À terre, recherchez les spécialités de vos villes portuaires préférées. Vous découvrirez que tout est cuisiné à base d'ingrédients frais. What could be more wonderful than an arugula salad with dollops of light mozzarella or goat cheese that come from local dairy farms?

Mangez léger

There's a good reason why nutritionists claim a Mediterranean diet is one of the healthiest in the world. Et ce n'est pas uniquement dû aux poissons et légumes. Partout où vous voyagerez, vous trouverez de succulents repas préparés à base de viande maigre comme le poulet, le veau, l'agneau et le poisson. En Italie, goûtez au risotto de poulet, cuisiné avec des tomates séchées au soleil, des olives et des épinards. En France, savourez un mijoté de poulet ou de veau à base d'un subtil bouillon de vin, de beurre léger, d'ail et de citron. La Grèce raffole des kebabs ! C'est de l'agneau épicé servi dans du pain pita avec de petits morceaux d'agneau, du concombre frais et de la sauce à la menthe appelée tzatziki.

If you're cruising the Baltic Sea, we're told that some of the finest restaurants serve reindeer as an entree. While it may be lean meat, I can't claim to have taste-tested this just yet!

Dépensez-vous en dansant

Peut-être que vous vous sentirez prêt pour un repas bien calorique. The good news is that when you want to treat yourself to something creamy, sweet, or rich, the Europeans have a calorie-saving solution for this too: Lunch is traditionally the largest meal of the day, which means there's ample time in your afternoon to burn off your meals.

Norwegian cruises also offer some the most convenient ways to work off a little extra Fettuccine Alfredo. In addition to their state-of-the-art fitness center, and evenings filled with dancing underneath the stars, you can always have your cake and eat it too!