Les accords mets et vins sur le Norwegian Escape, à essayer absolument

One of the most exciting developments aboard Norwegian Escape is the creation of The Cellars, Norwegian's first ever wine bar. En partenariat avec la famille Mondavi (et quatre générations de producteurs de vins de la Napa Valley), cet endroit invite les amateurs de vin à déguster un verre de leur bouteille préférée ou à découvrir un nouveau cru, dans un cadre chaleureux et intimiste ou perché sur un tabouret avec vue sur l'océan. Et pour ceux qui voudraient étoffer leurs connaissances sur le vin, rendez-vous à la Table de dégustation* pour une présentation en direct, conçue pour les néophytes autant que pour les experts. The Cellars a pour mission la dégustation du vin, quel que soit le niveau de connaissance.

Comme il existe peu de choses aussi appréciables que de savourer un mets qui se marie parfaitement à un vin succulent, faites-vous plaisir en dégustant des tapas tant que vous y êtes. Si vous en avez déjà l'eau à la bouche, jetez un œil à quelques-unes de ces combinaisons à essayer absolument.

CROQUETAS DE BACALAO + VIN ROUGE ESPAGNOL :

Les beignets de cabillaud salés et les escabèches à la tomate s'associent très bien avec un vin rouge espagnol audacieux (GARNACHA/VIURA/TEMPRANILLO Muga, Rioja, Espagne). Le goût salé des beignets est compensé par le côté fruité de cet assemblage de plusieurs cépages.

DATILES CON ALMENDRAS + UN VIN BLANC CORSÉ :

Les roulés de dattes au bacon, les amandes Marcona et la crème La Peral préparent le terrain pour ce vin blanc frais (VERDEJO Marques de Riscal, Rueda, Espagne). Les notes sucrées et la fraîcheur s'associent parfaitement.

CHORIZO + UN VIN ROUGE INTENSE :

Imported Andulusian Garlic & Paprika Sausage are balanced with this deep red (TINTO TORO Bodega Burdigala, “Campo Alegre”, Toro, Spain) for a rich and eclectic experience.

CRABE MONTADITO + UN VIN BLANC JEUNE :

La salade de crabe bleu à l'avocat s'associe parfaitement à un vin blanc un peu vif (VERDEJO Bodega Burdigala « Campo Alegre », Rueda, Espagne). Légère, aérée et rafraîchissante, c'est une combinaison qui a fait ses preuves.

CANARD MONTADITO + UN ROUGE VELOUTÉ :

Le confit de canard, le jambon Serrano et les cerises Amarena s'accordent bien avec un rouge fruité (MENCIA Bodegas Godelia, Bierzo, Espagne). La maturité complexe mais douce des fruits vient contraster avec les saveurs salées du canard et du jambon.

Lorsque vous aurez pu goûter aux vins et aux mets, si vous souhaitez aiguiser vos talents de sommelier amateur, inscrivez-vous à la Table de dégustation pour une dégustation de vins approfondie. Les cours disponibles sont les suivants : Le parfum du vin (apprenez-en plus sur les arômes), Le verre aveugle (n'écoutez que votre palais), Accord vin et chocolat (associez les meilleurs chocolats et vins), et Le voyage des sens de Riedel (apprenez à utiliser le bon verre pour chaque cépage).

*Note: Tasting Table events fill up fast. Assurez-vous de prévoir à l'avance et de réserver votre place, car les sièges sont limités. Pour plus d'informations, contactez le Cellar Master à bord du Norwegian Escape.

NOTE DE LA RÉDACTION : cet article a été publié pour la première fois le 1 février 2016. Il a été mis à jour pour afficher les itinéraires associés. Menu items and wine selections are for representation only and subject to change based on availability.