A Beer Lover's Guide to Craft Beers

Les amateurs de bière du monde entier peuvent se réjouir : le Norwegian Escape vous attend avec une pression bien fraîche à The District Brew House. Avec plus de 50 bières en bouteille et 24 bières pression (y compris la bière locale de la Wynwood Brewing Company de Miami), il est facile à bord du navire de rattraper son retard en matière de bières artisanales. Que vous soyez néophyte ou expert, connaître la bière que vous buvez et les secrets de sa fabrication fait partie de l'expérience de la bière artisanale. Donc avant de trinquer et d'embarquer pour votre prochaine croisière, découvrez tout ce que vous devez savoir sur la bière artisanale.

WHAT IS A CRAFT BEER?

Si vous vous demandez ce que les brasseries artisanales ont de spécial par rapport aux grandes brasseries et leurs produits, vous pouvez les distinguer à l'aide de trois facteurs clés : leur production annuelle n'atteint pas les 6 millions de tonneaux; moins de 25 % de la brasserie appartient à un brasseur de bière non artisanale; et plus de la moitié de leurs bières utilisent 100 % de malt, ce qui veut dire en somme que les ingrédients utilisés sont de meilleure qualité.

QUELS SONT LES DIFFÉRENTS TYPES DE BIÈRE ARTISANALE?

LES BIÈRES BLONDES : cette bière de couleur paille à doré, présentant des arômes faibles à moyennement forts, sera la plus familière pour les amateurs de bières pression classiques. De nombreuses brasseries commercialisent leurs bières d'été en pleine saison, et la plupart d'entre elles sont des bières blondes en raison de leur corps léger et du fait qu'elles sont idéales lorsque le mercure monte. C'est le genre de bière que l'on boit pour se rafraîchir au bord de la piscine ou à la plage.

LES BIÈRES BLANCHES : lorsqu'elles ne sont pas blondes, le reste des bières estivales sont généralement des bières blanches, utilisant le blé au lieu de l'orge. Dans de nombreux cas, ces bières ont un petit goût de banane, avec un soupçon de clou de girofle et de vanille.

LES PALE ALES ET LES INDIA PALE ALES (IPA) : ce type de bière d'origine britannique présente une couleur entre ambrée et cuivrée, avec un goût de houblon plus prononcé. C'est le style « ale » classique. Si vous aimez le champagne brut et les vins secs et frais, vous allez probablement aimer ce type de bière. Cette catégorie comprend également les India Pale Ales, le type de bière le plus présent au célèbre concours de bière « The Great American Beer Festival ».

LES BIÈRES BELGES : le chocolat de Belgique a beau être réputé, c'est la bière qui fait la gloire de la Belgique. Célèbres pour leurs bières de monastère et leurs bières trappistes, les Belges en produisent tellement qu'ils ont droit à leur propre catégorie. La marque typique Delirium mérite votre attention, tout comme les lambics fruités. Si vous aimez les cocktails fruités ou mélangés, les bières belges devraient vous plaire. Pour un changement de routine, goûtez une bière belge fruitée avec du champagne lors de votre brunch du dimanche.

LES BIÈRES PORTER ET STOUT : n'ayez plus peur du noir. Ces bières ont beaucoup de goût, et ce sont les arômes de café et de chocolat qui ressortent le plus souvent du bouquet. Certaines ont un corps plus léger, mais un goût de houblon plus prononcé. D'autres ont plus de corps, un goût plus riche, et une plus forte teneur en alcool.

Avec ces informations, vous voilà bien équipé pour commencer à déguster les grandes variétés de bières artisanales. Car comme c'est toujours le cas lorsque l'on explore des nourritures et des boissons, tout est dans la dégustation. Pourquoi ne pas demander une dégustation de bière la prochaine fois que vous serez à bord du Norwegian Escape pour découvrir quelle saveur vous convient le mieux? Avec le nombre de saveurs uniques que proposent les micro-brasseries locales et internationales, il y a inévitablement une bière parfaite pour satisfaire tout le monde. Santé!

EDITOR'S NOTE: This article was originally published on Dec. 18, 2015. It has been updated to show related itineraries.