5 plats audacieux à goûter pendant votre croisière aux Bahamas
Pendant votre croisière aux Bahamas, vous pourrez constater que la plupart des aliments et des boissons proposés un peu partout ciblent particulièrement les touristes. Bien que ce ne soit pas nécessairement une mauvaise chose, ils peuvent toutefois parfois manquer de couleur locale. Si vous recherchez une expérience culinaire plus authentique et que vous avez le palais aventureux qui va avec, découvrez ces 5 plats audacieux qui nourriront l'âme des Caraïbes qui sommeille en vous !
1. Les conques
Prononcé konk dans de nombreux endroits des Caraïbes, ce mollusque (et oui, c'est un gros escargot de mer) est le plat national des Bahamas, où il est servi de multiples façons. Façon ceviche, en beignet, braisé, « craquelé » (attendri et frit), c'est comme vous voulez. Si vous partez en croisière à Nassau, rendez-vous à Arawak Cay lors de leur « friture de poisson » du vendredi pour voir des menus constellés de préparations à base de conques. Pourquoi ne pas toutes les essayer ?
2. Gratin de macaronis au fromage
Vous vous demandez sans doute comment le bon vieux gratin de macaronis peut faire partie d'une liste de plats audacieux ? Eh bien, on peut dire que ce n'est pas votre gratin de pâtes habituel ! Aux Bahamas, ils rajoutent du lait évaporé et parfois des œufs, rendant ce plat encore plus riche qu'il ne l'était. Ce plat onctueux se marie très bien avec du poisson frit, mais peut-être pas avec votre ligne spéciale plage (vous pourrez toujours éliminer les calories avec un cours de yoga avec vue sur l'océan) ! Ne soyez pas non plus surpris si vous voyez des locaux rajouter du ketchup... après tout, pourquoi pas ?
3. Marinade au vinaigre
Le poulet mariné au vinaigre, la soupe de nouilles au poulet des Bahamas, constitue le bon petit plat typique de cette région. Bien que les ingrédients paraissent sans doute plutôt classiques aux yeux des touristes moyens, la présentation de la viande diffère de ce que l'on pourrait attendre d'une boîte de Liebig. De gros morceaux de poulet (ou de tout autre source de protéine) sont cuits dans du bouillon jusqu'à ce qu'ils soient parfaitement tendres. Les os et autres bas morceaux sont souvent inclus (pour ajouter du goût !!), donc soyez prudent en mangeant !
4. Ragoût de poisson
La partie audacieuse de ce ragoût de poisson tient dans le fait que vous ne saurez pas toujours quel genre de poisson est servi ce jour-là ! Bien qu'il s'agisse généralement de mérou ou de vivaneau, la prise du jour est rapidement frite puis mijotée dans une épaisse sauce de légumes. Même si le mystère reste souvent entier avec ce plat, avec du poisson fraîchement pêché, difficile de rater la recette.
5. Roulé de goyave
Après avoir goûté à tous ces repas délicieux, il faut finir avec le dessert parfait, n'est-ce pas ? Il est probablement difficile de trouver de la goyave fraîche aux États-Unis, mais elles sont légions aux Caraïbes. A priori simple, le roulé en question est un gâteau mou fourré aux fruits et nappé d'une sauce au rhum. Mais il doit être réalisé avec soin et avec des ingrédients frais, ce qui le rend difficile à reproduire en dehors des Bahamas. Vous devez donc l'essayer absolument.
Après avoir testé toutes ces délicieuses spécialités, vous aurez toutes les forces nécessaires pour votre croisière aux Bahamas. Vous aurez besoin de toute votre énergie pour nager avec les dauphins ou faire de la plongée dans des eaux cristallines, croyez-moi !