לחלום. לראות. לקבל השראה. ושוב מההתחלה.
בלוג הטיולים הרשמי של נורוויג'ן

בזמן שאתם שטים בקריביים עם נורוויג'ן קרוז ליין, יהיה לכם זמן בשפע לרדת להרפתקאות בחוף. אחת הדרכים הטובות ביותר להכיר מקום היא להתמזג עם התושבים המקומיים, והדרך הכי מהירה להכיר אותם היא לחלוק את המאכלים שלהם איתם. ב-קריביים הדרומייםפירוש הדבר לעתים קרובות אוכל רחוב, וכמספר האיים, כך גם מגוון המאכלים השונים מהם תוכלו לבחור. אספנו כמה מן המעדנים כאן.

קציצות דגים בברבדוס

בברבדוסזה הכל ענין של קציצות דגים. קציצות מטוגנות אלו של דגים מומלחים עם תבלינים זמינות בכל רחבי האי, ולעתים קרובות מתובלות ברטבים חריפים. התרבויות בקריביים אוהבות את החום. מרגישים רעבים? הזמינו לחם עם שניים - אלו שתי קציצות דגים תחובות בתוך לחמניית לחם מלוח. לחם מלוח אינו מלוח כפי ששמו מעיד עליו. הוא די בצקי ומעט מתוק.

קציצות דגים בברבדוס

אקרה במרטיניק

כמעט לכל אי בקריביים יש גרסה של לביבות מטוגנות. במרטיניק הן נקראות אקרה. יש אפילו פסטיבל המוקדש לחטיפים האהובים האלה. אקרה הן לביבות דגים מומלחים מטוגנות בשמן עמוק. בעת שאתם בשייט למרטיניק, תוכלו לנסות את הדוכנים שלצד החוף, ולראות כיצד הם מכינים גרסה משלהם של המעדן. כמחווה להשפעה הצרפתית על האי, כמה מהמתכונים מכילים חלב וחמאה, מה שהופך את הלביבות עשירות יותר מאשר באיים קריביים אחרים.

קאלאלו בגרנדה

המאכל המסורתי של גרנדההוא מאכל שנשמע שמנוני, הנקרא אויל דאון (oil down). זהו בעצם תבשיל דשן של בשר מומלח, כופתאות, עלי ירק דמוי תרד הנקרא קאלאלו, ירקות, וכמות בריאה של עמילן מפרי הלחם, ושורש הצמח קאלאלו, הנקרא דאשין. התערובת כולה רוויה בחלב קוקוס ומתובלת בכורכום. חלק מהשפים המקומיים טוענים שהמאכל הלאומי מייצג את הצבעים של דגל האי (ירוק, אדום וצהוב). ירוק מיוצג ע"י צמח הקאלאלו, אדום ע"י הגזר, וצהוב ע"י חלב הקוקוס המעורבב עם כורכום.

כריש וסנט לוסיה

תושבים מקומיים רעבים בסנט לוסיה , מחפשים את המאכל כריש בלחם מטוגן (shark and bake). שארק (Shark) הוא דג מטוגן ובייק (bake) הוא לחם מקומי מטוגן, דחוס ולעיס. הוסיפו כמה ירקות מבושלים לתערובת, והרי לכם כריך נחמד שתוכלו לקחת איתכם לדרך. או תוכלו לנסות גם תאנים ירוקות ודגים מומלחים, שזה המאכל הלאומי. תאנים ירוקות (Green figs) הן למעשה בננות לא בשלות. המאכל מתובל עם שום, בצל, סלרי ופלפל חריף הנמצא בכל מקום.

כריש וסנט לוסיה

Mountain Chicken (סוג של צפרדע) בדומיניקה.

בעת שאתם בשייט בדומיניקה, תגלו שאוכל הרחוב הוא דבר שיותר דומה למשהו שנדרס בכביש. בעת שאיים אחרים באיים הקריביים פנו לים לצורך מזונם, המקומיים בדומיניקה פנו אל היבשה. המאכל הלאומי בדומיניקה נקרא מאונטיין צ'יקן (mountain chicken). זהו למעשה סוג של צפרדע גדולה (אחד מהמינים הגדולים בעולם), שמצוי רק בדומיניקה ובאי אחד נוסף. הצפרדע, הקרויה קרפדה, נמצאת בסכנת הכחדה והמאכל הלאומי אינו מוגש יותר. במקומו, נסו את המאניקו (manicou), שהוא אופוסום מבושל או מעושן, או את האגוטי (agouti), שהוא מכרסם גדול, משהו בין סנאי לבין חזיר ים. אף אחד לא אמר שקל לאכול כמו המקומיים.

תיהנו!