Coma igual a um morador local – comidas de rua no oeste do Caribe
Uma das melhores formas de conhecer as ilhas do oeste do Caribe é comendo como os moradores locais. Cada destino serve sua própria comida de rua típica inspirada no Caribe. Reunimos alguns pratos locais populares que todos precisam experimentar enquanto viajam pelo oeste do Caribe.
Uma baleada em Roatán
Experimente uma baleada em Roatán. Essencialmente, a baleada é um lanche recheado tipo taco feito com uma tortilha espessa de farinha, diferente das tortilhas finas de milho do México. A baleada básica é recheada com uma pasta de feijão, queijo e sour cream. Faça como os locais e adicione ovos mexidos à mistura. Ou vá além e adicione carne e legumes ao prato. As opções mais populares incluem salsicha, banana-da-terra, abacate, frango e porco. Quanto mais você adicionar, mais bagunçado fica.
Uma pupusa apimentada em Belize
Em Belize, coma igual aos habitantes locais e saboreie uma pupusa durante seu passeio turístico. Originária de El Salvador, a pupusa é tão apreciada em Belize quanto em seu vizinho do sul. A pupusa é uma panqueca grossa de milho recheada apenas com queijo, com queijo e feijão ou com queijo e carne. Esse lanche normalmente é servido com curtido, uma salada de repolho levemente fermentado com pimentas vermelhas e vinagre. Adicione mais pimenta para aumentar a ardência.
Um autêntico taco com tortilha de milho no México
É impossível separar o México do taco, e os tacos de rua mexicanos são os melhores. Um autêntico taco mexicano não tem a casca crocante de milho que é comum nos EUA e quase nunca tem recheio de carne moída. O autêntico taco mexicano é sempre servido em tortilhas de milho pequenas e macias e recheado com uma variedade de carnes deliciosas. Experimente os tacos al pastor, com recheio de carne de porco assada lentamente no espeto e tempero de abacaxi. Outro prato mexicano popular é uma receita maia: a cochinita pibil, versão mexicana do churrasco com carne de porco marinada em suco de laranja e outros temperos, defumada dentro de uma folha de bananeira, servida com cebolas em conserva. Outros recheios de taco recomendados incluem pollo, carne asada, carnitas e pescado. Para a comida descer mais fácil, saboreie uma Sol gelada, a cerveja local mexicana, ou uma água de horchata, uma bebida refrescante de leite de arroz com baunilha e canela. Agora você desfrutará pratos autênticos.
Uma clássica salada de caracol-do-mar nas Bahamas
A salada de caracol-do-mar é onipresente nas Bahamas. Esse prato tradicional das Bahamas é uma deliciosa mistura de caracol-do-mar fresco e legumes, como pimenta verde, tomate e pepino. A salada é temperada com pimenta habanero e suco de lima, laranja e limão. A mistura de ingredientes faz toda a diferença. Não tenha medo de saborear a salada de caramujo-do-mar como um habitante local: enquanto caminha.
Uma empada patty na Jamaica
A comida de rua mais popular da Jamaica é a patty, uma herança do passado colonial britânico da ilha. A patty (pronunciada "potty") é uma empada em flocos recheada com carne moída. Sendo um prato popular local, dezenas de milhares de pattys são feitas e comidas todos os dias por jamaicanos famintos. O prato é uma fusão culinária das diferentes culturas que se uniram para constituir essa nação insular. A empada é semelhante à empada de Cornwall e contém os temperos de curry levados à Jamaica por servos da Índia, além da pimenta-caiena, levada pelos escravos africanos. Pode-se dizer que a patty é um tesouro nacional. Você não terá realmente visitado a Jamaica até experimentar uma.
Frango jerk nas Ilhas Cayman
Podemos até associar o frango jerk à Jamaica, mas o famoso prato também é predominante e apreciado nas Ilhas Cayman. Sem dúvidas, o melhor frango jerk é encontrado sendo assado em grandes tambores de metal em barracas de lata à beira da estrada. Quando tiver dúvidas, siga os locais. O frango apimentado é temperado com pimenta Scotch Bonnet e pimenta-da-Jamaica e normalmente é servido com uma fatia de pão branco. Recomendamos ter uma bebida gelada em mãos, pois o frango jerk é conhecido por ser apimentado.
Agora você está comendo como um habitante local. Bon Appetit!
