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Uno dei modi migliori per vivere le isole dei Caraibi occidentali è mangiare come la gente del posto. Ogni destinazione serve il proprio marchio di cibo di strada ispirato ai Caraibi. Abbiamo selezionato alcuni tra i piatti locali più amati che tutti dovrebbero provare durante il loro viaggio nei Caraibi occidentali.

Una baleada a Roatán

Prova una baleada a Roatán. La baleada è sostanzialmente uno snack simile a un taco farcito, ottenuto con una spessa tortilla di grano invece che con le sottili tortillas di mais del Messico. La ricetta base della baleada prevede un ripieno di purea di fagioli fritti, formaggio e panna acida. Fai come la gente del posto e aggiungi uova strapazzate al mix. Se vuoi spingerti oltre, aggiungi carne o verdure al piatto. Le scelte più richieste sono salsiccia, banane verdi, avocado, pollo e maiale. Più ingredienti aggiungi e più il piatto si arricchisce di una gustosa confusione.

Una pupusa speziata in Belize

In Belize, mangia come la gente del posto addentando una pupusa mentre vai alla scoperta delle attrazioni locali. Originaria di El Salvador, la pupusa è celebrata in Belize quanto nel vicino Stato a sud. La pupusa è uno spesso pancake di mais farcito con solo formaggio, formaggio e fagioli, o formaggio e carne. Questo snack viene solitamente servito con il curtido, insalata di cavolo leggermente fermentato con peperoncini rossi e aceto. Aggiungi più peperoncino per un effetto più caldo.

Deliziosa pupusa in crociera in Belize

Un autentico taco con tortilla di mais in Messico

È impossibile separare Messico e tacos, e i tacos delle strade messicane sono i migliori. Un autentico taco messicano non ha il guscio di mais croccante comune in America e non è quasi mai farcito con manzo macinato. L'autentico taco messicano viene sempre servito su piccole tortillas di mais morbide e farcito con una varietà di carni deliziose. Prova i tacos al pastor, un ripieno di maiale arrostito lentamente su uno spiedo e insaporito con ananas. Un altro dei piatti messicani preferiti è una ricetta maya, la cochinita pibil, la versione messicana del barbecue, maiale marinato in succo d'arancia e altre spezie e affumicato all'interno di una foglia di banano, servito con cipolle sottaceto. Anche i tacos farciti con pollo, carne asada, carnitas e pescado sono deliziosi. Manda giù tutto con una Sol fredda, la birra messicana locale, o una dolce horchata, una bevanda rinfrescante a base di latte di riso con vaniglia e cannella. Adesso sei un autentico messicano.

Gustosi tacos durante la tua crociera ai Caraibi

Una classica insalata di strombo alle Bahamas

In tutte le Bahamas, l'insalata di strombo non può mancare. Questo piatto tradizionale delle Bahamas è un delizioso mix di strombo fresco e verdure come peperoni verdi, pomodori e cetriolo. L'insalata è condita con peperoncino habanero e succo di lime, limone e arancia. Il mix bahamense di ingredienti fa la differenza. Non aver paura di gustare l'insalata di strombo come fanno i locali... in movimento.

Un patty in Giamaica

Il cibo di strada preferito della Giamaica è il patty, un retaggio del passato coloniale britannico dell'isola. Il patty (si pronuncia potty) è una pasta sfoglia farcita con manzo macinato. È uno dei piatti preferiti del luogo e ogni giorno decine di migliaia di patty vengono preparati e divorati da affamati giamaicani. Il piatto è una fusione culinaria delle diverse culture che si insieme contribuirono alla nascita della nazione in questa isola. L'impasto è simile al Cornish pasty britannico, i condimenti a base di curry furono portati in Giamaica dalla servitù a contratto proveniente dall'India, e il peperoncino di Cayenna fu introdotto dagli schiavi africani. Si potrebbe dire che il patty è un tesoro nazionale. Non puoi dire di essere stato in Giamaica finché non ne provi uno.

Pollo al jerk alle isole Cayman

Il pollo al jerk potrebbe essere associato alla Giamaica, ma questo famoso piatto è altrettanto diffuso e celebrato nelle isole Cayman. Il miglior pollo al jerk è indubbiamente quello grigliato in grandi barili di metallo in baracche di lamiera ai lati delle strade. Se hai dubbi, segui la gente del posto. Questo pollo piccante viene condito con peperoncino Scotch Bonnet e pimento e solitamente servito con una fetta di pane bianco. Il pollo al jerk è famoso per essere molto piccante, quindi è meglio accompagnarlo con una bevanda fresca.

Pollo al jerk durante una crociera ai Caraibi

Adesso stai mangiando come una persona del posto. Buon appetito!